Obsah:
- Dietologička pre zdravotnú starostlivosť
- Výživu / pedagóg
- Špecialista na redukciu hmotnosti
- Potravinársky vedec alebo technolog
- Manažér reštaurácie
- Food Writer
Kariéra v potravinárskom a výživovom priemysle je široká a môže viesť k rôznym pracovným povinnostiam a pracovným prostrediam. Poľnohospodári, vedci, pracovníci v reštauráciách, odborníci na zdravotnú výživu a poradcovia pre chudnutie môžu mať formálne stravovacie a výživové školenia a vzdelávanie. Pevné základy vo vede, najmä v biológii a chémii, ako aj vo výžive, sú nevyhnutné pre výživu a výživu. Je užitočné mať predstavu o tom, do akého poľa by ste chceli vstúpiť - ako napríklad verejné zdravie, šport, zdravotná starostlivosť, poľnohospodárstvo alebo manažment reštaurácií - predtým, ako budete pokračovať v bakalárskom štúdiu, aby ste mohli zúžiť svoje zameranie.
Dietologička pre zdravotnú starostlivosť
Zdravotnícki odborníci na výživu pracujú v nemocniciach, domoch s opatrovateľskou službou a iných zdravotníckych zariadeniach. Dohliadajú na pacientove menu a výživové požiadavky, pracujú s lekármi a inými poskytovateľmi zdravotnej starostlivosti, aby sa zabezpečilo, že pacienti dostávajú diéty vhodné pre ich zdravotný stav. Väčšina výživovo-výživových pozícií vyžaduje štvorročnú odbornú prípravu v oblasti výživy s dôrazom na oblasti ako biológia, biochémia, anorganická a organická chémia, dietetika, lekárska výživa, systémy potravinových služieb, moderná potravinárska veda a veda o výžive. Magisterské tituly sú zvyčajne potrebné pre administratívne pozície. Priemerná mzda v USA pre zdravotníckych dietetikov sa pohybuje od 34 392 USD do 45 829 USD.
Výživu / pedagóg
Odborníci na výživu, ktorí pôsobia ako pedagógovia, môžu pracovať pre vládne agentúry, zdravotnícke organizácie, neziskové skupiny, školy, komunitné centrá alebo zariadenia starostlivosti o pacientov. Mnohí odborníci na výživu pracujú ako konzultanti, poskytujú vzdelávacie semináre a prednášky pre verejnosť. Ostatní výživní poradcovia sú zamestnaní bohatými ľuďmi, ako sú zabávači a profesionálni športovci, aby vyvinuli diétne programy a menu. Vyučovacie pozície, najmä pracovné miesta vyššieho vzdelávania, si zvyčajne vyžadujú ďalšie vzdelávanie vrátane postgraduálneho štúdia.
Špecialista na redukciu hmotnosti
Programy na zníženie telesnej hmotnosti a kliniky potrebujú vyškolených odborníkov na výživu, aby pracovali priamo s klientmi na vývoji menu a diétnych plánov, ktoré zvyšujú ich chudnutie, vzpieranie a iné fitness programy. Meranie fyzických atribútov klienta, sledovanie fyzických a metabolických zmien a monitorovanie emocionálnych a mentálnych zmien sú súčasťou profesionálnych povinností zameraných na znižovanie hmotnosti. Na zaistenie bezpečnosti klienta môžu byť potrebné aj konzultácie s lekármi a inými zdravotníckymi pracovníkmi.
Potravinársky vedec alebo technolog
Kariéra v oblasti vývoja potravinárskych výrobkov je dostupná pre ľudí s potravinovým a výživovým pozadím. Potravinoví vedci a technici testujú potravinárske výrobky, určujú a merajú nutričné hladiny potravinových položiek, vyvíjajú potravinové alternatívy, ako aj prísady a bezpečnostné normy, riešia otázky, ako sú potreby a potreby spotrebiteľov a riešia náklady na potraviny. Potravinárski odborníci môžu spolupracovať s verejnými činiteľmi pri vývoji zdravej školskej diéty, konzultovať s odborníkmi na zdravotnú starostlivosť o najmodernejšom vývoji a slúžiť vo výrobných závodoch ako dozorcovia kvality. Laboratórne nastavenia a výrobné podlahy sú dve spoločné prostredia. Vysokoškolské a postgraduálne tituly vo vede, chémii, biológii alebo príbuzných odboroch sú vo všeobecnosti predpokladom.
Manažér reštaurácie
Hoci nie všetky pracovné miesta v potravinárskom priemysle vyžadujú vysokoškolské vzdelanie v štúdiách o potravinách alebo výžive, riadiace pozície vo všeobecnosti vyžadujú formálne vzdelávanie. Manažéri reštaurácií a stravovacích služieb nájdu zamestnanie v reštauráciách, hoteloch, strediskách a dokonca aj na výletných linkách. Na niektorých pozíciách môže byť potrebné ďalšie kulinárske školenie, ale rozhodujúce je jedlo a výživa. Pre riadenie prevádzkových intervalov je nevyhnutný aj vývoj menu a zručnosti manažmentu zamestnancov. Potravinárske a výživové pozadie by poskytlo začínajúcim kuchárom nohu na iných kandidátoch, ktorí nemajú takéto školenie.
Food Writer
Profesionálni odborníci na výživu s darčekom na písanie by sa mohli stať kritikmi alebo spisovateľmi pre zdravie, výživu alebo diétne publikácie. Na druhej strane, profesionálni spisovatelia môžu získať formálne stravovacie a výživové školenia, aby mohli lepšie informovať o potravinách a výžive.