Myšlienka sa zdá byť taká rozumná a trvalo udržateľná: Aký je zmysel odmietnuť dokonale chutné ovocie a zeleninu, ak nie sú dokonalé? Ošklivé produkovať startupy a programy obchodu s potravinami sa stali viditeľnejšími v posledných niekoľkých rokoch, ale môže to byť viac trendu, než je politika, ktorá sa vyvíja.
Associated Press uvádza, že spotrebitelia nie sú presne preskočiť na šancu kúpiť si poškodené jablká a fugly zemiaky, bez ohľadu na to, aké sú chutné. Potraviny ako Whole Foods, Meijer, Giant Eagle, a iní testovali vody, ale teraz sa zmenšujú alebo eliminujú lacnejšie nedokonalé možnosti výroby pre zákazníkov. Dodacie služby ako Hungry Harvest sú stále k dispozícii, ale ďalekosiahle reťazce ako Walmart už nie sú na palube.
Niektorí nemohli byť viac nadšení vidieť zadné škaredé produkovať pohyb. Vedec pre plodiny Sarah Taberová zverejnila v januári široko zdieľanú (a trochu farebnú) Twitter. Poukazuje na to, že väčšina problémov, o ktorých hnutie hovorí, že nie sú v skutočnosti správne. Napríklad deformovaná produkcia sa ťažšie prepravuje a ľahšie sa poškodzuje pri tranzite. Čo sa týka samotného odpadu, Taber píše: "Jediné, čo baliarne vyhodia ovocie, je vtedy, keď je to skutočne NEDOSTATOČNÉ."
V skutočnosti, väčšina škaredá produkcia sa používa tak ako tak, vytvoriť všetko od salsy až cider na krmivo pre hospodárske zvieratá. Čo sa týka okrajovejších položiek, na ktoré sa tieto programy zameriavajú? Už ich nájdete veľmi lacno - v obchodoch s potravinami, ktoré poskytujú služby s nižšími príjmami. Potravinársky odpad je dôležitou otázkou, ale rozpočtovo rozumný, možno je to najdôležitejší na individuálnej úrovni.