Gabi Moskowitz je šéfredaktorom národne uznávaného blogu na varenie BrokeAssGourmet.com. Je autorkou niekoľkých kuchárskych kníh a spoluproducentom "Young & Hungry", komédie Freeform, ktorá vysiela v pondelok v 8/7 Central. V piatej sezóne je prehliadka inšpirovaná jej životom a písaním. Žije v San Franciscu.
Chcel by som vás nechať na mojom obľúbenom triku, aby sa stolovanie dalo aj viac zábavy a cenovo dostupnejšie: Prejdite si podniky v prospech oveľa zaujímavejších, všeobecne lacnejších predjedál. Ak sa nezdá, že je to dosť jedla, objednajte si dva (bude to pravdepodobne ešte lacnejšie ako jeden vstup a dostanete na večeru 2 jedlá!). Moja stratégia je zvyčajne jedna mierne nezbedná aplikácia - možno niečo vyprážané alebo syrový - a jedna čestná položka, ako čerstvý zelený šalát. Zatiaľ čo moji spoločníci na jedenie uviaznu s akýmkoľvek plnohodnotným hlavným chodom, o ktorom sa rozhodnú, veľmi ma teší, že mám vlastný osobný talíř možností. Čo ma privádza k tomu, čo tento týždeň varím.
Rovnako ako som si vychutnával rozmanitosť v reštauráciách, doma často dávam prednosť tanieru s niekoľkými maličkosťami nad jedným veľkým kusom entrétu. Takže tento týždeň, som sa inšpirovať z môjho obľúbeného stolovania von trik a so zameraním na občerstvenie a predjedlá, potom zaokrúhľovanie jedlo s jednoduchým šalátom, pečená zelenina, alebo plátky crudité.
Prvým z nich je môj báječný Guacamole Deviled vajcia, ktoré kombinujú 2 z mojich obľúbených občerstvenie v jednom lahodný, low-carb balíček. Môže sa to zdať trochu zvláštne, keď máme na večeru deviled vajcia, ale verte mi na toto. Tieto sa stretávajú tak ľahko a sú tak návykové, som si istý, že sa okamžite stanú pravidelnou súčasťou vašej rotácie. Pridajte výdatný kale šalát, a budete sa pozerať na báječne chutné a zdravé jedlo, ktoré je na stole za menej ako 30 minút.
Ďalšie, robím veľkú dávku môjho ultra krémového zasneného domáceho humusu. Prosím prestaňte kupovať hummus. Viem, že je to pohodlné a jednoduché, ale akonáhle si to urobíte sami z veľmi lacných ingrediencií, spoznáte, čo som urobil: Domáce fajky skladované z vody. Aj tento recept robí veľa hummus, čo znamená, že môžete mať trochu s niektorými pita, uhorky, a šalát na večeru, a zachrániť zvyšok pre zdravé snacking zvyšok týždňa.
A samozrejme, musíme mať niečo so slaninou. Sladké zemiaky obalené slaninou sú úplne návykové a pekne sa hodia k inej praženej zelenine. I pop 'em v rúre podľa pokynov s podnosom brokolice a / alebo karfiolu hodil s nádychom olivového oleja a trochu soli a korenia, a keď sú hotové varenie, moja celá večera je pripravená. BTW: morská slanina tu funguje dobre, ak nie ste tak na bravčové mäso.
A keď už hovoríme o sladkých zemiakoch AKA červený granát yams, poďme hovoriť o týchto jednoduchých one-pan nachos. Kým pravidelné tortilla čip nachos nemusí byť najlepšia večera, títo chlapci, plus šalát, vlastne urobiť docela presvedčivý prípad pre seba. Kľúčom k úspechu je nakrájať sladké zemiaky dostatočne riedko, aby sa pri pečení chrumkali. Ak máte mandolínu, je to skvelý čas ju použiť.
Moje najobľúbenejšie, ale zároveň šialené jednoduché jedlo, ktoré je doma, je určite tieto jarné závitky. V recepte vyzývam na jednoduchú zeleninovú náplň, ale môžete pridať čokoľvek, čo si môžete myslieť, od garnátov, po grilované kuracie mäso, avokádo, až po bravčové mäso, až po chrumkavé tofu. Videl som aj čerstvé ovocie ako mango a jahody. Mám rád slúžiť im s mojou myseľ-fajčiarom dobrý arašidová omáčka, ale sladká chilli omáčka, sezamové vinaigrette, alebo sriracha sú skvelé s týmito. Páči sa mi s chrumkavým ocot-oblečený slaw, alebo spolu so studenou vegetariánskou polievkou.
Dúfam, že tieto nápady na jedlo vás inšpirujú k tomu, aby ste si priniesli zábavu do jedla do vašej kuchyne! Tu je zoznam nákupov s potravinami:
špajzu
- 2 šálky sušené cícer
- prášok na pečenie
- extra panenský olivový olej
- tahini
- soľ
- Zaatar
- Ancho chili prášok
- čierne korenie
- medu alebo hnedého cukru
- červené papriky vločky
- 10 8-palcové baliace papierové pružinové rolky
vyrobiť
- 1 citrón
- 1 hlava cesnaku
- 3 sladké zemiaky / granátové džemy
- 1 zrelé avokádo
- 1 banda zelenej cibule
- 1 zväzok čerstvého koriandra
- 1 zelená jalapeño
- 1 vápno
- 2 mrkva
- 1 uhorka
mäso
1 balená slanina v množstve 16 uncí
Mliečne / Vajcia
- 8 uncí syra čedar
- nesolené maslo
- ½ tuctu vajec
Tam sú niektoré krásne menu plánovači k dispozícii tu "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/cheech-weeklymenu- (1), tu"> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/sprinkles -weeklymenu- (3), a tu "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/geo-weeklymenu- (1). Sú dosť elegantné na to, aby sa zavesili na chladničku a povzbudili vás k vareniu búrka!