Pamätajte si, keď ste boli presvedčení, že budeme kupovať paradajky s myšacími fúzy kvôli geneticky modifikovaným organizmom? Priznajte to, všetci sme tam boli, aj keď sme boli deti. GMO potraviny zostali súčasťou rozhovoru už niekoľko desaťročí, bez náznakov spomaľovania. Je to kontroverzná téma, v závislosti na tom, kde stojíte, ale viac ako inokedy spotrebitelia jednoducho chcú vedieť, čo kupujú.
Tento týždeň, Verge informoval o novej štúdii v skvele GMO-averznej Vermont: Nakupujúci, ktorí videli GMO štítok na položku v obchode s potravinami boli v skutočnosti o 19 percent menej proti GMO výrobky ako tí, ktorí videli žiadne štítky vôbec. Samotný pojem môže byť zavádzajúci - existuje len malý rozdiel medzi krížením kmeňov kukurice v poli av laboratóriu - ale je pravda, že niektoré spoločnosti použili genetickú modifikáciu na zisk inžinierov a dominantné postavenie na trhu.
Pre dobrý audio vysvetlenie, či by ste sa mali báť GMO potraviny, pozrite sa na podcast Science Vs na túto tému. Ale ak ste nakupujúci s pochybnosťami o spracovaných potravinách, táto nová štúdia naznačuje, že to nie je samotná značka, ale transparentnosť okolo nej. Spotrebitelia chcú robiť vlastné rozhodnutia, a nie obávať sa, že ich produkcia niečo skrýva. Samozrejme, naša tendencia zamerať sa na etikety nám vždy nepomôže: Výskum zverejnený na jeseň minulého roku ukázal, že nejasné identifikátory ako „organické“ alebo „GMO-voľné“ nás skutočne môžu odviesť od rovnako alebo viac výživných a lacnejších možností. Či tak alebo onak, venujte čas hľadaniu toho, čo potrebujete vedieť.